1

Disponemos los ingredientes.

2

Pelamos las habas, los guisantes, troceamos las verduras, rallamos el tomate, majamos el ajo y el perejil.

3

Una vez peladas las habas. las escaldamos en agua hirviendo durante 2-3' aprox y después las pelamos, tirando de la parte marrón que la une a la vaina.

4

Sofreímos el rape 2 minutos.

5

Retiramos el rape y sofreímos las setas a fuego vivo, 3 minutos. Y los retiramos.

6

Sofreímos las verduras en el mismo aceite 4 durante minutos.

7

Añadimos el tomate rallado y sofreímos 5 minutos más.

8

Añadimos el arroz. En este caso hemos utilizado arroz bomba integral, rico en fibra, vitaminas y nutrientes. De cosecha natural.

9

Añadimos 1.5L de agua hirviendo y dejamos cocer 5 minutos a fuego vivo y 5 más a fuego lento.

10

Pasados los 10 minutos de hervor, añadimos el resto de ingredientes: setas, rape, habas y guisantes.

11

Y añadimos la picada. Lo dejamos cocer 3 minutos. Rectificamos de sal y lo dejamos reposar 2 minutos.

12

Y llegó el momento de... dejarse felicitar