1

El arroz de magro con setas variadas al tomillo de www.rocarestaurante.com

2

Ingredientes: Arroz bomba, magro de cerdo, setas variadas, aceite de oliva virgen 0,4°, pimientos, tomate rallado, azafrán y paellero Carmencita, pimentón dulce, sal, caldo de ave y tomillo fresco

3

Sofreír lentamente los pimientos

4

A continuación el magro a tacos

5

Setas variadas

6

Pimentón dulce

7

Paellero Carmencita

8

Continuamos con el tomate rallado, y sofreímos bien hasta evaporar toda el agua.

9

Sofreímos el arroz durante unos segundos

10

Mojar el arroz con el caldo de ave y hervir a fuego fuerte durante 5 min

11

A fuego medio 10 minutos y a fuego mínimo los últimos 3 minutos

12

Reposar 1 minuto y servir