1

Partimos la berenjena por la mitad y la vaciamos. Picamos pequeño la verdura.

2

Salteamos la carne

3

Salteamos las verduras

4

Añadimos el tomate y rectificamos la acidez con azúcar.

5

Añadimos la carne y la mezclamos bien. Añadimos un toque de pimienta, orégano y perejil

6

Rellenamos la berenjena y se le pone queso. Lo metemos a gratinar

7

Emplatamos y servimos