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Este bizcocho es muy saludable y nos ayuda para gastar las zanahorias que nos quedan en la nevera

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Zanahorias Huevos Azúcar Moreno y blanco Aceite de girasol Canela Jengibre Ralladura de naranja y limón Harina Levadura

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Batimos los huevos hasta que se pongan blanquecinos y espumosos. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir una consistencia de merengue .

4

Rallamos la zanahoria y las pieles de la naranja y del limón

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Añadimos a la mezcla una cucharada de café de canela y 1/2 de jengibre

6

Echamos el aceite y la zanahoria rallada muy fina

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La harina y la levadura se la ponemos el forma de lluvia y removemos

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Untamos los moldes con mantequilla y rellenamos con la masa

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Metemos en el horno a 200 grados unos 15 minutos Para saber que están cocidos pinchamos con un palillo de pinchos de madera y si salen secos es que ya están cocidos.

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También podemos utilizar otros tipos de molde para bizcochos.