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Lo primero que tenemos que hacer es separar las yemas de las claras Mezclamos las yemas con la mantequilla blanda y la ralladura de la naranja

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Cuando hemos mezclado las yemas y la Mantequilla uniformemente vamos añadiendo el cacao poco a poco

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Nos ha de quedar una pasta suave y sin grumos

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Aparte batimos las claras a punto de nieve.cuando estén firmes añadimos el azúcar y seguimos batiendo ligeramente hasta formar un merengue

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Mezclamos con mucho cuidado el merengue con la crema de cacao,sin insistir demasiado para que no se nos baje la masa

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Después añadimos la harina con la levadura tamizada envolviéndolo lentamente

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Este es el resultado una vez sacadas del horno

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Este fuera de los moldes

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Y estas para servirlas y comértelas Sugerencias:pueden servirse calientes como Postre acompañadas de una crema inglesa o una bola de helado de vainilla