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Separamos claras de las yemas i batimos a punto de nieve las claras

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A las yemas les añadimos el azucar i lo batimos

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Cuando tenga un tono mas blanquecino esta listo para mezclar con las claras

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Preparamos el papel de horno encima de la bandeja de horno

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Mezclamos las yemas y el azucar con las claras al punto de nieve y le añadimos la harina y la esencia de vainilla

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Es importante mezclar con movimientos circulares para que el aire no se nos escape de la masa

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Lo introducimos en la bandeja y posteriormente al horno a una temperatura de 180 y que se cocine por arriba y por abajo

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Mientras se hace el bizcocho podemos preparar la crema pastelera añadiendo medio litro de leche , 3 llemas de uevo, 50 gramos de maizena y ;

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80g de azucar

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Cuando el bizcocho este listo lo enrrollamos en un trapo para que se enfrie

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Cuando tenemos la massa de la crema pastelera batida con todos sus ingredientes lo ponemos en el microondas 3 minutos

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Despues de los tres minutos lo batimos y lo ponemos otra vez en el microndas hasta tener la consistencia deseada

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Luego untamos el bizcocho con la crema pastelera y lo enrrollamos

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