Embed Photorecipe
Copy the code below to integrate the recipe in your blog:
Width:
1
Preparamos masa de croquetas de jamón como explico en una de mis recetas subidas a cookbooth. Solo utilizaremos una pequeña parte de la masa, con el resto podemos hacer las croquetas y congelarlas una vez rebozadas.
2
Limpiamos los champiñones, les quitamos los pies y los pelamos como se ve en la fotografía.
3
Rellenamos los champiñones con la masa de las croquetas de jamón.
4
Una vez rellenos los reservamos mientras preparamos una salsa para acompañar este plato.
5
Para la salsa emplearemos la mitad de los pies de los champiñones crudos y troceados, un cuarto de cebolla y perejil picado, una cucharita de mostaza, otra de vinagre y 200gr de mahonesa.
6
Mezclamos todos los ingredientes y reservamos en el refrigerador.
7
Rebozamos los champiñones en harina, después en huevo batido y finalmente en pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva y servimos acompañados de la salsa.
COMMENTS