1

Retirar caparazones y solo usaremos las colas. Limpiar y llevar a fuego alto para su cocción.

2

Preparar sartén en mantequilla y ajos (dientes enteros 3 aprox). Saltear las colas primero del lado del caparazón y luego volverlas por 5min. Ya doradas salpimentar y sacar.

3

4

picar perejil o a su preferencia cilantro o culantro. Enplatar a su preferencias.