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Retirar caparazones y solo usaremos las colas. Limpiar y llevar a fuego alto para su cocción.
2
Preparar sartén en mantequilla y ajos (dientes enteros 3 aprox). Saltear las colas primero del lado del caparazón y luego volverlas por 5min. Ya doradas salpimentar y sacar.
3
4
picar perejil o a su preferencia cilantro o culantro. Enplatar a su preferencias.
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