Embed Photorecipe
Copy the code below to integrate the recipe in your blog:
Width:
1
Posem la pasta de curry verd i el all en un wok a foc mitjà.
2
Un cop l'all estigui daurat hi afegim la ceba tallada brunoise.
3
Afegim les gambes i les saltejem junt amb la ceba, l'all i la pasta de curry.
4
Barrejem la polpa de tamarindo amb la mateixa cuantitat d'aigua que de tamarindo i ho colarem per evitar posar la part més fibrosa.
5
Un cop les gambes estiguin fetes hi afegim el tamarindo amb l'aigua.
6
Hi posem la llet de coco i ho deixem coure 8-10 minuts.
7
Afegim també el nam pla per acabar de condimentar.
8
Fem una picada de cacauet.
9
Per a que lligui li afegirem la picada de cacauet que espessarà la salsa.
10
Com a guarnició farem un arros thai que per coure'l hi haurà d'haver el doble d'aigua que d'arròs. I ho farem bullir 12 minuts. Un cop ho tinguem ho podem acompanyar amb cervesa ja que amb el picant del curry es una molt bona combinació.
COMMENTS