1

Fem un sofregit de ceba, tomata i petxugues de pollastre, tot remullat amb una mica de brandi, deixem coure durant tres quarts d'hora.

2

Piquem el sofregit, si agrada una pica picant, hi afegim unes gotes de tabasc.

3

Un cop preparades les tires de pasta filo, omplim amb una cullerada de la picada de pollastre rostit i una mica de mozzarella.

4

Una altra possibilitat de farciment és sofregit de ceba, tomata, tonyina i olives.

5

O bé, d'espinacs a la catalana amb formatge de cabra.

6

Prèviament haurem pintat la pasta filo amb mantega fosa.

7

Anem plegant la pasta amb el farcit en forma de triangle.

8

9

10

11

Enfornem deu minuts i...llestos!

12

13

Acompanyem amb una amanida d'escarola i salsa romesco.