1

Escaldar la albahaca y reservar el agua de cocción para añadir al pesto.

2

3

Tostar los piñones en el horno o en una sartén.

4

Depositar los ajos, los piñones y la albahaca en el vaso de la batidora.

5

Añadir el parmesano y el aceite.

6

Triturar, rectificar de sal, añadir agua de cocción reservada y así obtener una salsa más ligera, sin tanto aceite.

7

Convertir los calabacines en espaguetis.

8

9

Escaldar y saltear los espaguetis.

10

Añadir la salsa de pesto ligera y cocinar un par de minutos.

11

Emplatar y decorar con albahaca y los corazones del calabacín.