1

800 gr garbanzos conserva, 65 gr piñones, 2 dientes ajo, 2 limones, 2 cucharas sirope de arce, 2 cucharas puré de manzana, 1 cucharita cilantro en polvo, 1 cucharita comino, 1 cucharita cúrcuma, 80 gr arroz integral, aceite oliva, sal y pimienta.

2

Batimos 2 dientes de ajo pelados y picados, zumo de 2 limones, 1 cucharita de cilantro, 1 cucharita de comino, 1 cucharita de cúrcuma, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de sirope de arce y 2 cucharadas de puré de manzana.

3

Añadimos los garbanzos y los piñones. Batimos hasta conseguir una textura similar al hummus.

4

Con las manos, hacemos 12 bolas. Y las colocamos en el frigorífico para endurezcan durante al menos 30 min.

5

Sacamos las bolas de la nevera y las rebozamos en el arroz integral.

6

Horneamos durante 45 min a 200º C

7

Tenemos los falafels listos para disfrutar!