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Puedes hacerlo con el hígado que te guste,de cerdo o ternera
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Hígado Laurel Pimentón Vino rosado o solera Ajo Agua Pimiento seco Sal Pimienta
3
Fileteamos el hígado muy fino Picamos los ajos,el laurel y el pimiento
4
Ponemos aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos picaditos y el laurel
5
Cuando tenemos los ajos dorados echamos los filetes con la sal y la pimienta
6
Cuando el hígado esta frito echamos el pimentón damos unas vueltas Ponemos el pimiento seco
7
Echamos seguidamente el vino
8
Echamos el agua y la sal
9
Dejamos hervir un rato
10
Lo podemos acompañar con arroz hervido o patatas fritas
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