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Les encanta a los niños y no tan niños Cenas para el verano
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Huevos cocidos Atún en aceite Cebolla Pimiento rojo Ajo Tomate concentrado Pan rallado
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En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento(podemos emplear pimientos asados,que les da un sabor especial )
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Cuando esta pochada la cebolla echamos el atún escurrido y sofreímos ligeramente
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Añadimos una buena cucharada de tomate concentrado(si no tenemos frito)
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Apartamos la sartén y ponemos las yemas que hemos sacado de los huevos partidos por la mitad Mezclamos
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Rellenamos las mitades vacías de los huevos Moldeamos con la masa y damos la apariencia de huevo entero
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Pasamos los huevos pon huevo batido y pan rallado,dos veces si fuera preciso
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Freímos los huevos en abundante aceite,escurrimos y emplatamos Aquí con patatas fritas y ketchup como le gusta a Isa
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Con guarnición de lombarda aliñada como me gusta a mi (Ver guarniciónes)
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