Embed Photorecipe
Copy the code below to integrate the recipe in your blog:
Width:
1
A la Boqueria, Petrás, he comprat 300 grams de camagrocs
2
He comprat 400 grams de Trompetes de la mort
3
Ingredients per la elaboració de la Lasanya
4
Començarem tallant les cebes en juliana
5
Posarem a caramelitzar la ceba a foc lent
6
Rentarem els bolets
7
Les netejarem amb un paper humit, treient la sorra i les restes de fulles
8
han de quedar ben netes per ser cuinades
9
Possarem les plaques de pasta amb aigua calenta durant 10 minuts
10
Pesarem la mantega i la farina
11
Quan la ceba estigui caramelitzada la retirarem
12
Amb la mantega i la farina farem el roux, haurem d'esperar uns 7 minuts mentre amb la vareta anem remenant i es cou la farina
13
Al roux introduirem la llet poc apoc mentre anem remenant, també li possarem sal, pebre negra i nou moscada (la quantitat que creiem adequada)
14
Salteixarem els camagrocs amb oli d'oliva i sal
15
Possarem a secar les plaques de pasta
16
cuinarem les trompetes de la mort amb una mica d'oli d'oliva suau i sal (trigaran més que els camagrocs)
17
Possarem la ceba caramelitzada amb els bolets i possarem els espinacs i deixarem que es facin
18
Amb la turmix triturarem una mica de trompetes amb una mica de beixamel
19
La beixamel amb les trompetes la introduirem amb la resta de beixamel
20
Tenim la farça feta i la beixamel
21
començarem a calentar el forn a 180 graus durant 10 minuts
22
Possarem una gastronorm amb mantega i possarem una capa de beixamel per començar a possar la lasanya
23
Anirem possant capes de pasta i farça fins aconseguir l'alçada que volguem
24
25
Naparem la lasanya amb la Beixamel de Trompetes de la mort
26
Cubrirem amb la mozzarella
27
Haurà d'estar al forn fins que es gratini la mozzarella a 200 graus
28
FOLLOWING
COMMENTS