1

A la Boqueria, Petrás, he comprat 300 grams de camagrocs

2

He comprat 400 grams de Trompetes de la mort

3

Ingredients per la elaboració de la Lasanya

4

Començarem tallant les cebes en juliana

5

Posarem a caramelitzar la ceba a foc lent

6

Rentarem els bolets

7

Les netejarem amb un paper humit, treient la sorra i les restes de fulles

8

han de quedar ben netes per ser cuinades

9

Possarem les plaques de pasta amb aigua calenta durant 10 minuts

10

Pesarem la mantega i la farina

11

Quan la ceba estigui caramelitzada la retirarem

12

Amb la mantega i la farina farem el roux, haurem d'esperar uns 7 minuts mentre amb la vareta anem remenant i es cou la farina

13

Al roux introduirem la llet poc apoc mentre anem remenant, també li possarem sal, pebre negra i nou moscada (la quantitat que creiem adequada)

14

Salteixarem els camagrocs amb oli d'oliva i sal

15

Possarem a secar les plaques de pasta

16

cuinarem les trompetes de la mort amb una mica d'oli d'oliva suau i sal (trigaran més que els camagrocs)

17

Possarem la ceba caramelitzada amb els bolets i possarem els espinacs i deixarem que es facin

18

Amb la turmix triturarem una mica de trompetes amb una mica de beixamel

19

La beixamel amb les trompetes la introduirem amb la resta de beixamel

20

Tenim la farça feta i la beixamel

21

començarem a calentar el forn a 180 graus durant 10 minuts

22

Possarem una gastronorm amb mantega i possarem una capa de beixamel per començar a possar la lasanya

23

Anirem possant capes de pasta i farça fins aconseguir l'alçada que volguem

24

25

Naparem la lasanya amb la Beixamel de Trompetes de la mort

26

Cubrirem amb la mozzarella

27

Haurà d'estar al forn fins que es gratini la mozzarella a 200 graus

28