1

Per fer aquesta melmelada he fet servir cireres de Bràfim, exquisit!

2

Netejar les cireres, el que calculem que serà un kg sense pinyol.

3

Primer, treure el pinyol i la branqueta de cada cirera amb l'ajuda d'un ganivet. Abocar-ho directament a l'olla que farem servir, per aprofitar tots els sucs.

4

Tot seguit, tenint en compte el pes de les cireres, pesar el sucre. Es recomana fer-ho al plat ja utilitzat pels pinyols, per aprofitar els sucs.

5

És el moment d'abocar el sucre a l'olla i posar-ho al foc. Anar remenant, aixafant les cireres i afegir el suc de llimona.

6

Aquest és l'aspecte de l'olla al cap de 30 minuts.

7

Passats uns 45 minuts, ja podem retirar l'olla del foc i deixar redredar a temperatura ambient.

8

Omplir pots amb la melmelada, a ser possible de vidre. Es conserva a la nevera i així també agafarà més consistència! Fa molt bona combinació amb formatges suaus i amb mantega, a gaudir!