1

Muntar les clares a punt de neu amb la meitat del sucre

2

Muntar els rovells amb la resta del sucre

3

Barrejar amb moviments envolvents

4

Afegir les farines de blat i d'ametlla tamisades i barrejar

5

Enfornar la preparació a 180 graus durant 10 minuts

6

Retallar la base del pastis en un cercle de 20 cm de diàmetre i formar un altre cercle de mateix tamany amb plàstic PVC

7

Picar el torró amb una forquilla

8

Triturar l'ou, el sucre i la llet i escalfar a foc suau fins que espesseixi

9

Barrejar amb el torró i la gelatina prèviament hidratada durant 10 minuts amb aigua freda

10

Barrejar la mescla amb la nata semimuntada

11

Afegir la mescla al motlle i refredar a la nevera durant 2 hores com a mínim

12

Decorar amb unes tires de xocolata i unes trossets de torró