1

Hem comprat els bolets (jo he utilitzat rossinyols) i dos carxofes

2

Rentem els bolets amb un drapbo un pinzell

3

Un cop els bolets estan nets, els tallem per la meitat, i tambe tallem la carxofa i la posem amb aigua i julivert per evitar l'occidecio

4

Per pelar els tomates, previament, els escaldem (els bullim un moment i els fiquem amb aigua amb gel per evitar que la coccio segueixi un cop els treiem del foc

5

Pelem els tomates i la ceba i els tallem

6

Preparacio de tomata, ceba, rossinyols i carxofa tallats i preparats

7

Tallem el rap (dos talls per racio aproximadament)

8

Jo he utilitzat un tall de la cua que es mes petit i un de la part de dalt

9

Dorem una miqueta el rap

10

A la mateixa olla, utilitzem l'oli que ja te gust a peix per fer el sofregit

11

Un cop el rap esta un punt fer, el retirem del foc per començar a fer el sofregit

12

Dorem lall i la ceba

13

Un cop l'all i la ceba esta dorat, li afegim el tomata i deixem que es cuini una mica perque deixi anar l'humitat

14

Fiquem els bolets en el sofregit per cuinar-los una miqueta i aixi deixen anar el sabor

15

Mentres anavem preparant el rap i el sofregit, hem deixat les carxofes amb aigua bullin, per escardar-les i accelerar el proces

16

Un cop els bolets s'han integrat al sofregit, li fiquem una miqueta de vi

17

Esperem que el vi redueixi, per perdre el gust a alcohol

18

Un cop s'ha reduit el vi, afegim les carxofes que haviem escaldat previament. I remanem fins que s'integrin a els bolets i al sofregit. Un cop s'han integrat, li afegim el rap perque acabi de cuinar-se

19

Un cop afegim el rap a tot el sofregit, bolets i carxofes, li afegim un caldo de peix que tenim preparat o que hem comprat.

20

Un cop hem afegit el rap, ho deixem a foc miglent, perque aixi el rap s'impregna de tots els gustos i tot s'acaba de cuinar.

21

Cuan veiem que ja esta el rap fet, per servir-ho jo he utilitzat un plat fondo.