Embed Photorecipe
Copy the code below to integrate the recipe in your blog:
Width:
1
Montar els rovells junt amb les clares.
2
Afegir el sucre en tres vegades.
3
Tamissar la farina.
4
Introduir la farina tamissada, als ous ja montats, en forma de pluja, i amb ajuda d'una llengua, i moviments envolvents per no perdre aire.
5
Introduir en el motlle i fornejar a 180ºC 30 minuts. ( Assegurar amb ajuda d'un termómetre o sonda, que el centre ha arribat a 90ºC, per sapiguer que està cuit,)
6
Deixem refredar, deixant passar l'aire per sota, per evitar possibles condensacions.
7
Un cop fred, tallar en 3 pisos.
8
9
Fer un almíbar amb el líquid de les cireres, i sucre.
10
Afegir el kirsch.
11
Afegir les cireres.
12
Fer les virutes de xocolata amb ajuda d'un pelador.
13
14
Mullar el pa de pessic amb l'almíbar.
15
Montar la nata i el mascarpone, amb el sucre i el sucre avainillat.
16
Cobrir les diferents capes, i voltants del pa de pessic.
17
Decorar amb les virutes tota la superfície.
18
Decorar amb chantilly i les cireres la part superior.
19
Resultat final.
20
COMMENTS