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Parada del mercado de collblanc de l'hospitalet.
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Misempla.
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Cortamos las setas con un corte generoso.
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Cortamos el puerro a juliana.
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Añadimos el puerro a la sarten con las setas.
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Añadimos las pasas.
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Añadimos el jamón.
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Salpimentamos.
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Añadimos el vino y dejamos reducir.
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Dejamos reducir asta que no quede caldo.
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Cortamos el solomillo en rodajas.
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Montamos el plato.
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Le montamos encima del solomillo el apio frito cortado a juliana dándole forma circular.
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Resultado final.
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Conclusión: Me pensaba que seria un elaboración de realizar mas complicada ya que nunca cocino con setas ya que no es un ingrediente que me atraiga y me guste mucho, final mente debo admitir que el plato estaba mu bueno.
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