1

Preparamos los ingredientes

2

Hidratamos los boletus con agua caliente 20 o 30 minutos

3

Mientras, como no tengo wok en una buena cazuela

4

Bien caliente echamos la cebolla y el pimiento rojo que lo corte algo mas grandecito así que juntos 10 minutos

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Seguidamente la zanahoria y el pimiento verde otros 8 minutos

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Escurrimos los boletus y reservamos el agua

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Echarlos a la cazuela unos 8 minutos y salpimentar no dejar de remover

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Ya tenemos las verduras

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Lavar las gambas, escurrir bien y a la cazuela

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Seguidamente la soja bajamos el fuego

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Ponemos agua y sal y cuando hierve echar la pasta 8 o 10 minutos

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Y escurrir y vamos a la cazuela

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Mezclar y añadir el agua de los boletus y la salsa de ostras 8 minutos hasta que se reabsorba el líquido. Si echamos setas y champiñones guardamos 300ml de agua de la cocción de los tallarines

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Ya lo tenemos listo, aquí hay para 10 comensales