1

Col.locar una base de melindros sucats amb café

2

Mesclar Mascarpone i licors/vi dolç

3

Picar finament els carquinyolis

4

Poc a poc afegir al Mascarpone els ous batuts amb el sucre. Important : primer batre les clares a punt de neu i després els rovells amb sucre.

5

Cobrir els melindros amb la crema de Mascarpone

6

Afegir una segona capa de melindros amb café

7

Finalment cobrir amb la resta de la crema i acabar amb els carquinyolis picats

8

Espolsar amb cacau i guardar a la nevera 2/3 hores abans de servir

9