1

Preparamos todos los ingredientes que vamos a necesitar.

2

Cortamos las patatas en juliana y reservamos.

3

Cortamos también la cebolla en julianas y reservamos.

4

Abrimos los huevos y dejamos lista la mise en place.

5

Añadimos la cebolla y las patatas en la sartén cubiertas en aceite a fuego medio y lo vamos moviendo conforme se va pochando todo.

6

Batimos los huevos y añadimos la sal.

7

Cuando tengamos la patata y la cebolla bien pochada, la añadimos en un bol junto con los huevos batidos y lo mezclamos todo.

8

Añadimos toda la mezcla y vamos pinchandola con un tenedor hasta que se cuaje bien y le damos la vuelta.

9

Y ya tenemos lista nuestra tortilla de patatas.