1

Alguns diuen que la patata ens va arribar d'Amèrica i aquí bé que ens devia anar... almenys a mi em soluciona un munt de sopars durant l'any D'altres opinen "que és evident que l'home ve de la patata, de la patata, de la patata..."

2

Sigui com sigui, pelem les patates, les rentem, les laminem i les tornem a rentar.

3

Batem els ous i els salem.

4

Fregim les patates en una paella.

5

Afegim formatge als ous batuts.

6

Quan la patata comença a entendrir-se, hi afegim l'all laminat. Sabem que no és habitual fer truita de patata amb all, però l'hi dona un toc. Un cop cuites, doncs, escorrem l'oli.

7

I barregem les patates amb els ous (i el formatge).

8

Amb una mica d'oli a la paella, hi aboquem la barreja per fer la truita, primer d'un costat, fins que l'ou es qualli, i després de l'altre costat. Haureu de repetir aquesta operació més d'una vegada per cada costat, així és que és indispensable tenir força als braços.

9

Aquí la teniu: rodona com el sol!